大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常菜谱大全做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常菜谱大全做法的解答，让我们一起看看吧。
菜谱家常做法？
鱼香肉丝做法
食材：猪肉、黑木耳、玉兰片、葱、蒜、姜、泡辣椒、肉汤(或水) 。
制作：
1.将泡发的黑木耳切丝，玉兰片(可选)切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切小粒，泡椒剁细;
2.将肉丝用少许盐和淀粉将肉丝腌制五到十分钟，并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成芡汁;
3.热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开;
家常豆腐，豆腐结块以后放在锅内煎两边金黄备用，国内加入食用油，葱姜蒜炒香以后，加入番茄酱，白糖，生抽，老抽，鸡精耗油，食用盐少许加少量的水行煎好的豆腐倒入大火烧开3到5分钟，勾水电费出锅
葱爆牛肉
1.准备食材：
准备牛里脊肉300克，顶着牛肉的纹理切成均匀薄片，牛肉切好之后放入盆中，加入食盐2克，鸡精1克，五香粉1克，少许白糖提鲜，料酒5克去腥，老抽2克提色，顺着一个方向，搅拌至牛肉把料汁全部吸收，加入淀粉10克，搅拌均匀，淀粉能锁住牛肉中的水分，保持鲜嫩的口感，再加入植物油10克，拌匀腌制10分钟。
准备大葱白2根，斜刀切成片，葱的量可以多一点，香味更浓。
切点小米椒段、姜丝、蒜片备用。
大众菜谱家常做法？
瘦肉冬瓜汤
主料：猪后腿肉500克、冬瓜500克
辅料：盐适量、白酒半汤匙、葱1段、姜几片、八角2粒、胡椒粉半茶匙、香油几滴、香菜少许、粉丝适量
步骤：
1、猪肉切块，焯水。
2、焯出血沫后捞出，洗净。
3、放入压力锅，加白酒，姜片，葱段，热水，八角，压20分钟。
4、压好的肉。
5、冬瓜去皮切块。
6、冬瓜放入锅里，加姜片，肉汤。
过年菜谱家常做法？
材料】：腐竹 适量、鸭肉 适量、蚝油 2勺、姜 4片、生抽 2勺、老抽 2勺、白糖 1小勺、盐 1小勺、料酒 2勺
【做法】：1、腐竹剪成段，冷水泡软；
2、鸭肉冷水下锅，放入姜片和料酒，大火煮开，鸭肉煮到断生，捞出用清水冲洗干净；
3、锅倒入少许油，油温5成热时，下大葱、蒜瓣煸出香味，然后倒入鸭块小火慢炒至肉色开始发白；
4、把准备好的生抽、老抽、蚝油、盐、白糖加入继续翻炒，所有酱汁翻炒均匀，一股酱香气；
老年人菜谱家常菜做法？
老年人喜欢吃柔软一些的菜，雪山大豆炖蹄花最适合老年人了。准备雪山大豆二百五十克左右，用温水将其泡两个小时捞出备用。
优质猪前蹄一只，剁成小块，将水适量烧开放入猪蹄去雪水后，加入雪山大豆，食盐适量，生姜二两，胡椒适量，大伙煮至肉离骨即可。
到此，以上就是小编对于家常菜谱大全做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常菜谱大全做法的4点解答对大家有用。
