贵阳门窗螺丝批发厂家,贵阳门窗螺丝批发厂家电话

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  1. 我的最新发现,螺蛳粉那个味大家觉得怎么样?

我的最新发现螺蛳粉那个味大家觉得怎么样?

我是广西北海的,对于螺蛳粉我没有喜欢也没有抵触。觉得也还好吧,味道什么的不觉得难闻,我喜欢吃那些配菜,对于圆粉我是不怎么喜欢吃的,所以有时候点螺蛳粉我都会要扁粉,没有就没办法啦,圆粉也能吃,挺有特色的螺蛳粉吧。

有人这样形容螺蛳粉的臭味——自己在家煮粉吃,吃完锅、碗、筷子是臭的,连衣服和头发都是臭的,仿佛进入了停水一个月的厕所。三匠厨房觉得有点夸张,螺蛳粉那股浓郁的味道,其实来自腌制酸笋。没有酸笋,螺蛳粉就没了魂

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《舌尖上的中国》曾介绍过柳州酸笋的制作,选取“个大肉靓”的大头甜笋,辅以专门从山上引来的山泉水,用大瓦缸腌制,浸泡半月左右即成。但泡制过程中不能沾上一星半点的油污,不然就会泛起白沫,酸笋也会变质发臭。也有人用米汤来腌笋,腌制好的笋色泽发暗。

柳州人对酸笋的偏嗜喜好,是从没接触过酸笋的人难以想象和理解的。有一篇名为《酸笋之味》的文章这样写道:

我小的时候,家就住在柳江河边,经常可见从融水、三江等地运酸笋来的船在码头上起岸,酸笋用一只只木桶盛装着。我在河里游泳,偶尔还能从船边的水下捞到酸笋。

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很高兴为你解答

我超级爱吃螺蛳粉,过段时间不吃就觉得生活少了点什么,但是螺蛳粉有股味道,有些人觉得很臭接受不了,其实这个味道是酸笋在发酵的时候产生的一种鲜有的氨基酸物质,再加上螺狮肉在熬制时也会产生一种独特的味道,两种味道撞一起,形成了螺蛳粉独有的臭味,但是对爱吃螺蛳粉的人来说,这种味道可是超级棒的美食哟


某个地方的特色美食好不好吃,这个问题不可能有放之四海而皆准的答案,只能说一方水土养一方人,当一个人吃习惯了某种美食,自然就会非常喜欢,但如果是吃不习惯的话,别人说什么也没有用,就像云贵川的绝大多数朋友都喜欢吃的折耳根(鱼腥草)一样,其他地方的朋友多数都感觉吃这玩意儿简直就是一种折磨,难以下咽,但是这丝毫不影响云贵川人民大快朵颐,螺蛳粉同样如此。

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螺蛳粉是广西柳州的特色美食,作为邻居的贵州人,说实话我在贵阳还没见过什么人能接受这种味道,所以这个知名度非常高的食品,在柳州旁边的贵州基本上看不见有卖的。

虽然我经常到广西,但是从来就没有吃习惯过这种美食,刚开始甚至闻到那满大街的气味就已经难以忍受,只是有时候实在找不到别的东西可以吃了才硬着头皮吃过几次,直到后来发现有些东西千万不要加到碗里,那就是酸笋——这东西就是螺蛳粉的臭味之源!自从发现这个问题之后,就感觉也没那么难吃了,虽然仍然不觉得好吃,最起码填饱肚子还是可以的,然而如果让柳州的朋友吃螺蛳粉不加酸笋,就如同让云贵川人民不要吃折耳根一样困难,因为他们觉得这才是螺蛳粉的灵魂。

正好今天早餐煮螺蛳粉,一会儿拍几张照片分享一下。

记得第一次吃螺蛳粉是因为看了李子柒的短视频,然后看李子柒店铺的螺蛳粉就想买来试试,当时跟同屋同事一起煮的,两个人煮了两包,煮的过程中味道真的很臭,还担心煮出来不能吃,结果连汤都喝光了😂

第二次和舍友一起吃,只有一包螺蛳粉了,然后尝试加了面条和青菜,味道同样很棒,而且这样加了面条和青菜,经济又营养。看看是不是很棒。

喜欢吃螺蛳粉的小伙伴也可以尝试这种的做法,加泡面、挂面或者新鲜面条,自己喜欢吃的青菜,木耳,豆皮,豆泡之类都行,吃完感觉怎么样,留言告诉我呦~

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标签: 螺蛳 味道 贵阳