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香椿栽培技术有哪些？
在流芳当地香椿是普遍都能见到的，基本每家每户的小菜园子里都有几棵。随着现在生活水平的逐渐提高，作为蔬菜的香椿需求量也越来越大。农民种植香椿经济效益相对可观，尤其是栽培大棚以及日光温室矮化香椿，其成本相对较小收益可观。
{1}、品种选用、地块选择：现在因种植面积相对较大香椿的品种也有很多，流芳当地主要选用适宜矮化栽培、早熟耐低温、嫩芽粗壮、香气浓郁且高产的品种。种植地块要求土壤疏松、灌溉便利、排水方便且土层肥厚。在定植前土壤需要进行深翻并施足腐熟的有机肥。
{2}、播种、定植：香椿的种子发芽最适宜的温度为15度左右，流芳建议在3月下旬进行地膜覆盖或拱棚育苗, 或者在4月上旬进行露地直播育苗，温室、拱棚育苗的可***用撒播的方式进行。
㈠、待到大部分幼苗出土注意揭去地膜，地膜覆盖或露地直播的可***用条播。流芳提醒香椿***相对较小，顶土能力相对较弱，播种不宜过深。切忌播后用覆盖厚土，并注意保持土壤湿润，这样有利于出苗。播后覆盖地膜，这样能够有效起到提前一周出苗，并保障苗齐、苗壮的作用。
㈡、香椿定植时间流芳建议选在温度相对较均匀的时间最好。这样不仅能有足够的缓苗时间,而且还可以促进幼苗提早发芽快速生长。
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香椿芽适宜生长温度范围为15—25摄氏度，可在露地生长，也可在温室及大棚等保护地内生产，为提高土地利用率，多***用立体栽培，基本方法为：
（1）***处理：将当年***收的香椿***去翅，清除杂质后，用55摄氏度温水浸泡12小时后捞出，清洗，沥去表面水分后，置22摄氏度—24摄氏度恒温下催芽，当***芽长到1—2毫米时即可播种。
（2）播种：在洁净的育苗盘底层铺放一层白纸，白纸上平摊一层厚约2.5厘米的珍珠岩，然后将已催芽的***均匀撒摆在基质上，其上再覆盖一层1.5厘米厚的珍珠岩，之后立即喷水。
（3）管理：播后5天左右种芽即可伸出基质层，10天左右下胚轴可达8—10厘米，此时应注意定时喷雾，以保持空气相对湿度在80%左右。2周左右，当种芽下胚轴长到10厘米以上，子叶完全展开，单株重量在0.1—0.12g时即可***收，***收时可将种芽连根从基质中拔出。
香椿是我国特有的珍贵树种，已有2000多年的栽培历史。香椿速生，材质优良，嫩芽嫩叶均可食用，是名副其实的森林蔬菜。
我们平常常食用的香椿芽能抑制细菌、消炎退肿，对咽喉炎、肠炎等。香椿芽含有香椿素等挥发性芳香族有机物。可健脾开胃，增加食欲。香椿炒鸡蛋、香椿煎饼都是不错的做法。
香椿芽怎么种植呢？
一、***处理。要选用当年的新***，要求颗粒饱满，颜色新鲜，红***种皮，淡***种仁。选种是关键，必须把好关，选好种后，要通过水选去瘪去杂，提高***纯度。然后就是浸种。将选好的香椿***去掉翅翼，用45℃水搅拌15分钟，逐渐降温至25℃时，淘洗***，直至***无黏滑感，然后用温水洗干净为止。然后放在28℃温度的水中浸泡12小时，一直浸泡到种皮吸水充分膨胀，露出两片白色种瓣为止，随后用25℃温水淘洗***干净。
二、催芽。将浸泡好的香椿***淘洗干净后，放在干净的木盆，***平铺，然后盖上有遮光保湿功能的棉布。然后放在温度位20℃、湿度为80％的环境中，在遮光条件下催芽。这样处理3~5天，***就可露白，这时就可进行香椿芽的生产操作。
三、培育。将露白的香椿芽***用20℃温水淘洗干净，再放进能漏水的塑料盘，在盘底铺上一层珍珠岩，以保湿透气，再把***平铺在上面。每六小时喷水20℃温水一次，就这样两三天后，芽体可长到0.5厘米左右。播种15天左右，当种芽下胚轴长达10厘米，就可以***收了。
不请自来，我是眼镜er锅！
闲话不多说，言归正转！
香椿营养丰富、风味独特，即可***用多种方式食用，也具有很高的药用价值。因此，有很多农户选择种植香椿。那么，香椿种植前景如何呢？香椿种植经济效益怎么样呢？
【 香椿种植前景】
1、丰富的食用价值
香椿头含有极丰富的营养。每100g香椿头中，含蛋白质9．8g、含钙143mg，含维生素C115mg，均列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135mg、胡萝卜素1．36mg，以及铁和B族维生素等营养物质。营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
2、很高的药用价值
香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是***治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
3、种植前景
香椿是我国珍贵的木材和蔬菜兼用速生树种，因木质优良，在国际上被称为“中国桃花心木”，香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜我国20多个省市虽均分布，但相当省份的香椿***还是缺乏的，香椿不仅作为鲜菜上市经简单加工就可以常年供应，使用方法更是丰富多彩。因而自古以来就是我国人民喜爱的调味佳蔬。针对目前大中城市喜欢天然绿色蔬菜的特点，规模化生产香椿芽菜，配送到各大宾馆、饭店、酒家、超市市场前景好。近年来美国、德国、日本及东南亚国家对香椿情有独钟需求量较大。
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