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蔬菜经销商如何经营蔬菜生意？
你好，我是倪氏农丰，很高兴回答你的问题！
我的家乡地处寿光边缘，都学会了种植蔬菜，包括露天蔬菜，棚里蔬菜，一年四季都有新鲜蔬菜，我们这里村村都有蔬菜市场，天天与蔬菜客商打交道，我给你介绍一下菜贩子怎么倒腾蔬菜。
第一种，把各地的各种蔬菜，倒腾到一起的菜贩子。
这种菜贩子可以说是大客商，他们收菜单一，比如说收辣椒，就是专收各种辣椒，收茄子的就专门收茄子，一天几万斤的收货量，他们统一运往寿光蔬菜市场，然后由寿光蔬菜市场组装发往全国各地，比如说供应大连的辣椒三千斤，茄子三千斤，黄瓜五千斤，芹菜六七斤，这样装好保鲜集装箱发货，这样的菜贩子收入稳定，按斤提取几毛钱的费用。
第二种，一次***购多种蔬菜，直接去往消费地区。一天销售几千斤。
比如青岛的菜贩子，由于路途近，直接收购菜农的蔬菜，拉到青岛市场，然后批发到各个零售商手里，西小区五百斤，东小区五百斤，这样的菜贩子也是按照收购价格加上费用，再算出自己的盈利，然后批发出去。
第三种，直接从菜农手里收购，直接去往集市或者小区门口销售，这样的没有中间环节，价格实惠，蔬菜新鲜，销售量比较低，一天几百斤，品种也不如去市场***购的齐全。
第一，天气影响，蔬菜到了市场，如果遇到雨雪天气台风天气，人们购买降低，造成蔬菜不新鲜，或者坏掉。
第二，质量原因，收购蔬菜把关不严，混入劣质蔬菜，引起腐烂，造成亏本。
第三，货源超出范围，本来一个市场销量一万斤，今天突然来了三万斤，只有减价亏本促销。
大家好，我是小黑
第一质量要保证
顾客来购买蔬菜，买的是放心。吃的是一家人健健康康，只有看起来新鲜且干净的蔬菜顾客才愿意购买。试想，如果顾客在超市果蔬区看到的蔬菜陈列非常混乱不堪，不仅叶子菜和果实菜没有分类陈列好，台面上也尽是顾客扔掉的枯叶或者是烂叶，陈列出来的蔬菜品质差劲，水分和新鲜度明显不够等等，毫无疑问，顾客是不会有购买的兴趣的。所以，一定要保证蔬菜良好的卖相，这是好质量的一个表现，只有蔬菜的卖相好了，才能***顾客的购买欲望，从而达到提高营业额的和销量的目的。
菜贩子收购菜农地里的蔬菜，运到哪里卖？如何去卖？赚钱么？
直接下乡去收购菜农地里的菜，通常有两种菜贩子，一种是专业批发商，一种是当地小贩。专业批发商收购的蔬菜，全国各地都有可能去批发；当地小贩收购的蔬菜，通常在本地区售卖。从这两种菜贩子的买卖情况来看，专业蔬菜收购批发商投资多，面临的风险较大；当地小贩开车直接去菜农那里收购蔬菜，更辛苦但成本低，通常是旱涝保收，几乎不会赔钱，只是赚多赚少罢了。
专业蔬菜收购批发商
这种批发商，通常只批发一种蔬菜，比如西红柿、黄瓜、辣椒、豆角、茄子、西葫芦、胡萝卜、或者各种叶菜类等等。他们常年做这种买卖的人，在某地蔬菜批发市场都有“摊位”和主顾，到了不同的季节，就去一些蔬菜基地的专门市场上，通过当地农业经纪人收购菜农地里的蔬菜。这种收购所面临的风险，并非是各种费用，主要把握好蔬菜的收购质量、以及批发市场的实时行情。只要收购蔬菜质量好，赶到好行情批发，都能赚钱。
如果收购的蔬菜质量不行，批发市场行情不好，这两方面任何一个方面出现问题，收购一车蔬菜，白忙活不说，搞不好赔大钱了。这里面最大的变量风险在于，收购的蔬菜，能否及时到达批发市场，且批发市场同类蔬菜较少，不出现“砸行”现象。这两个不可控的风险，如果能够最大化降低，大蔬菜批发商通常不会赔钱。
当地小菜贩子
这种去菜农田间地头收购蔬菜的小贩，他们通常开着自己的小货车，收购自己想要售卖的蔬菜。他们所求的蔬菜，就是一个性价比高，物美廉价，便于出手。所以小菜贩子收购、装车、卸货、售卖蔬菜等流程，几乎全部都是亲力亲为，就是以辛苦付出，才能综合性降低蔬菜成本，提高效益。好在他们直接面对的是消费者，实时价格在他们自己掌控之中，市场同类蔬菜少，可以价格高点售卖，反之，可以便宜一点售卖，通常能够做到旱涝保收。
他们销售的蔬菜，通常比二道贩子的蔬菜更便宜，为了就是及时销售出去，赚钱多少主要看销量，赚钱虽然无法和大批发商相比，但是风险也更低，各有优劣吧。小贩不像大老板，批发蔬菜赚钱看行市差价，他们即是“老板”又是员工，在劳动“一线”大小事宜亲力亲为，从而降低了买卖风险。
直接去菜农田里收购蔬菜的就这两种菜贩子，一种主要靠二道贩子批发，通常不零售；一种菜贩子主要面对消费者，批发带零售。还有收购蔬菜的老板，直接把蔬菜配送给各个超市蔬菜摊位，有直接批发配送的，也有自购自销的。主要也就这么几种菜贩子，才会直接去菜农那里收购蔬菜，然后批发或者自己销售。无论是那种菜贩子，起早贪黑、风餐露宿都不容易，还必须懂得一定的收购、运输、销售渠道和经验，才能够更好的赚钱！
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