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  1. 为什么宁夏的硒砂瓜好吃?

什么宁夏的硒砂瓜好吃?

说起宁夏的西瓜,有几个明显的特点,一是大,每个瓜几乎都是在15-20斤。二是甜,我曾经测定过糖度,在12-13的含糖量。三十沙,这和当地种植的品种有关,也和其成熟度密不可分。

讲到这里,大家也许会问,为何宁夏的瓜这么有名气?可以毫不含糊的说,我的家乡离宁夏不远,离中卫不过200多公里,也是***用压砂方法栽培西瓜的,小时候,在地里帮家人干活种西瓜,感觉也是一种力气活,也许一个字可以概括这种栽培方法,苦。

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压砂的方法我简单讲解一下,首先是讲土壤表面的石块及表层全部刮起,然后耕地下肥,以前所用也是上好的有机农家肥,堆了一个整年,然后整平,上面铺一层细沙,然后再铺一层大大小小的鹅卵石,然后再播种西瓜,一般***用直播,每次忙完这些工作,人都累的不行,细沙、鹅卵石都要从黄河滩用板车人力拉到田里。这辛苦可想而知。也有一些地区不是用鹅卵石,而是一般的碎石块,或者直接在砂田种植的。这与其他地区的种植方式有很大的不同

说到这种瓜好吃,在西北的人都有所耳闻,很多人都吃过,风味口感自然不用多说。宁夏中卫香山的西瓜,多年前都是供不应求,很多都是直接供应北京的。

首先压砂瓜在宁夏有其独特的栽培方法,其次是其环境特点非常适宜西瓜的栽培,并有利于糖份的积累,再次便是其在很大程度上不施用化肥、农药等,是一种自然生长而成的西瓜。

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我的家乡也在中卫附近,以前一些离家远的旱田,每年只播种一下,等到要收获了,再去看看有没有结出瓜,大家也许觉得奇怪,但确是事实,现在交通工具好了,也许多去看几眼,但很多田靠天吃饭,所以生产的瓜果确实是非常的好吃,无污染,请大家放心购买食用,当然前提是真正的宁夏压砂瓜。

说起宁夏硒砂瓜感觉又回到了我家瓜地的感觉,心里还是有点自豪的,宁夏中卫硒砂瓜闻名全国,远销各大城市,硒砂瓜已然成了宁夏中卫市的品牌了。说起宁夏中卫的品牌土特产自然也少不了枸杞,只要说起枸杞自然会想到宁夏枸杞。呵呵,大妈有点扯远了,还是来说说硒砂瓜吧,每年到了西瓜快要上市前,总有很多从全国各地来订购硒砂瓜的商贩开始进驻,并与硒砂瓜生产地各大瓜农开始选瓜订购,凡是看中一块瓜地的商贩就会找瓜农谈价格订购签合同,一切准备就绪就等西瓜成熟***摘西瓜开始运往全国各地了,一般在西瓜地签订合同后西瓜熟了之后还需要按照等级来选购,上等的硒砂瓜订购价都在6毛钱以上,商贩选剩下的硒砂瓜价格就会稍微低一点,也会被当地的瓜贩子拉到市场上去卖,也要卖到8毛钱左右了。为什么宁夏中卫的硒砂瓜这么受青睐呢?主要原因就是当地的硒砂瓜地有着“得天独厚”的地理环境。硒砂瓜的种植地以砂石地为主,每年到了种植西瓜季节时,瓜农会顶着烈日和风沙,将培育好的瓜秧苗一颗一颗的人工栽植进去, 种瓜是这里村民唯一的经济来源。 每亩地需要种植五百棵西瓜苗,每个苗子都要一个一个用小铲子挖坑种到覆满石头的地里。硒砂瓜地土壤富硒,所以西瓜称之为“硒砂瓜”。因为当地很少有雨水,干旱、再加上昼夜温差大,种出的西瓜甜度高,汁液充盈,但种植硒砂瓜可不是一件容易事, “一个苗子成本价九毛钱,加上人工、覆膜等费用,最后一棵苗的实际成本达3元钱。覆膜后的瓜地从空中俯瞰宛如一条条白色的丝带在山间围绕,它是当地农民一年的希望。每一棵瓜苗都要一瓢一瓢去浇灌,作为瓜农的他们付出的汗水和辛劳是可想而知的。

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中卫市位于宁夏***自治区西部、西接甘肃、北邻内蒙古,包兰铁路、宝中铁路、中太铁路、甘武铁路在此交汇,银武高速、京藏高速在这里聚集,是西北地区最重要的交通枢纽和物流集散地,也是共和国最年轻的地级市和西北地区著名的生态旅游和交通枢纽城市之一。在国家5A级旅游景区沙坡头的东南部约30公里的地方,约占中卫市三分之一面积的环香山地区,这里处于蒙古高原和黄土高原的过渡地带,年降水量不足180毫米,蒸发量却为2400 毫米,属中国最干旱的地方之一,但是,就在这个最不适宜人类生存的地方,中卫人民却实现了干旱地区农业产业结构调整的一次变革:从石头缝里“蹦”出了硒砂瓜的海洋,创造了与沙坡头一样的世界奇迹,让千年旱塬成就了与沙坡头齐名的瓜类珍品一一中卫香山硒砂瓜,上市时间在每年的7月份。

中卫香山海拔两千多米,虽山大沟深、荒芜贫瘠,但这里日照时间长,昼夜温差大,有良好的日照条件和便于储存营养的巨大温差造就了硒砂瓜的优秀品质和独一无二的天生丽质。在生长季节,这里的日照时数可达到1080小时,有效积温可达到2529.3摄氏度,5-8月份的昼夜温差在16.4摄氏度.

中卫人民在山地斜坡上铺垫10-15厘米厚的颗粒或片状砂砾,既蓄水、保墒、保温,又可以避免水蚀、风蚀,防止水土流失,浓缩了干旱地区传统农业种植技术之精华。可以说,香山人独创的这种压砂硒瓜的栽培技术,为我国干旱和半干旱地区的节水农业发展摸索出了一条行之有效的新路。

香山硒砂瓜的奇绝之处,还在于他们压砂所用的石片砂砾与众不同。香山冲积扇区域淤积着丰富的砂砾碎石,这些砂砾碎石,由于特殊的气候环境和经年的裸晒,含有丰富的矿物质,尤其是含有食物中稀缺的、有“抗癌之王”之称硒元素,因此,这里长出的西瓜就富含硒元素,有延年益寿、抗衰老、抗癌作用,因之得名“硒砂瓜”。

据权威部门检测,中卫香山硒砂瓜,硒含量达到了0.0056mg/kg,吃起来甘甜爽口,营养丰富,而且耐储运,特别适合长途运输。现有的“黑美人”、"金美人”,“新金兰”等西瓜新品种,不仅个大、瓤红、汁多、果肉鲜嫩、甘甜如蜜,而且不使用任何化肥和农药,经国家绿色食品发展中心审查监测,产品质量完全符合绿色有机食品要 求,被认证为A级绿色有机食品。

中卫香山硒砂瓜优异的品质不仅来自它先天的优势,而且有规模化的种植、便利的交通、健全的销售网络以及一整套的服务体系作保证。

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